专为第33,34和35届香港电影金像奖而准备的1982 EXTRA XO限量版，质素超然，极为珍贵。它的陈年时间比XO更长，且由5個主要干邑產區超過30種極優質干邑調配而成，色澤絢麗奪目，混合了濃郁橡木與花香，伴隨淡淡香料、蜂蜜及雲尼拿的氣息，經過在橡木桶沉澱後具有新鮮奶油及獨特的陳釀味道。口感極之平衡協調，豐富濃醇的味道在口腔內回蕩。

Rastignac皮诺酒乃法国Château des Plassons 出品的强化甜酒。此酒由酒庄享负盛名的生命之水(eau-de-vie, 干邑原酒) 混合其所属葡萄园出产的葡萄原汁，以百年>传统方式在橡木桶中熟成最小十二个月而成。 Rastignac皮诺酒酒色金黄剔透诱人，富有干邑香气而酒精度较低为17%，味甜浓郁。在法国，Pineau des Charentes 多作为开胃酒，但其芬芳馥郁亦非常适合配搭丰腴> 菜式例如鹅肝、芝士盘甚至朱古力等，实在是佐餐酒的不二之选。

远在选址建立酒庄之时，其实已奠下Rastignac以后成功的基业。 The grand Chateau des Plassons 位处于被120公顷葡萄园围绕着的地理环境中，在干邑区中形成了宝丝布瓦(Bons Bois)小区。那里虽然并非拥有最佳养分的土壤，但区内土壤的一致性却是绝佳的，这意味着我们能栽种出品质优秀而稳定的葡萄。在创立Rastignac品牌之时，我们以酒庄的生命之水eau-de-vie（经过双重蒸馏的葡萄汁），与其他庄园的生命之水融合发酵并陈酿。这陈酿的过程历时久远，必须要一代一代人承传下来才会得到佳酿。时至今日，虽然酒庄已把部分酿酒工序自动化，但在Rastignac展望未来的同时，我们亦继续致力保存手工酿造的传统文化。

法國干邑鎮，這個擁有讓人細味歷史的地方，乃是法皇弗朗瓦一世（Francois I）的出生地。而這帝王之地於五百年來，因為一直一絲不苟地釀製蒸餾白蘭地的原故而聞名於世，而從此地出產之佳釀，亦挾著干邑之名而流芳百世。Chateau des Plassons的土壤賦予了我們的白玉霓葡萄獨特的性格；她們被栽種在120英畝不受極端天氣影響的美麗石灰岩高原之上；配合我們精準的 手工蒸餾技巧，並細心陳釀成熟於百年法國橡木桶之內，最終成為醇美的法國白蘭地之王。在Chateau des Plassons被Hennessy dynasty收購之前，她是由傳教士建立於十六世紀，世代以後輾轉傳至Pannaud家族手上，他們不僅秉承酒莊嚴格的傳統以橡木桶釀造干邑；再加上經過改良並現代化的雙重蒸餾技術，使Rastignac的出品獲得國際酒評專家在2011年授予“十大最佳干邑“的榮譽。

造出

我们稳定性极高的土壤能培育出不同品种的葡萄，适合酿制各种高品质的葡萄酒。而我们的生命之水，更拥有令Rastignac的出品比其他酒庄葡萄酒更优秀的两个重要质素；低酒精浓度，能令酒的芳香度大大提升；而酒质中高水平的酸性，则可延长酒的保存年期，使我们酒庄所出产的葡萄酒更有条件作长时间的发酵熟成，能够成为陈年佳酿，世代相传大自然之美。

手工酿制

时至今日，我们仍然依循旧有法则去栽种葡萄；以手工双重蒸馏去撷取我们的生命之水。严格遵守各项百年传承下来的标准，只为达成我们能出产最优质的醇酒，让深刻而强烈的芳香说明我们的优良传统。

做一段时间

等待干邑成熟是一件漫长而孤单的工作，每一趟熟成的过程都要凭着经验丰富的酿酒师去监督每一个细节。他们能够掌握酒窖内每一个法国橡木桶里的生命之水发酵的程度。随着时间沉淀，酿酒师会因应酒香和色泽的转变来判断酒的熟成程度。因此，在品尝Rastignac干邑的同时，也能细味我们源远流长的历史。

手工制作

Rastignac干邑独特的味道，有赖于我们酒庄调酒师的巧艺，以品牌百年来不断精进的酒质结合各种大自然的风味，混合出香气、味道与质地也绝佳平衡的作品。我们期待阁下来亲身感受这个味觉之旅。