專為第33、34和35屆香港電影金像獎而準備的1982 EXTRA XO限量版，質素超然、極為珍貴。它的陳年時間比XO更長，且由5個主要干邑產區超過30種極優質干邑調配而成，色澤絢麗奪目，混合了濃郁橡木與花香，伴隨淡淡香料、蜂蜜及雲尼拿的氣息，經過在橡木桶沉澱後具有新鮮奶油及獨特的陳釀味道。口感極之平衡協調，豐富濃醇的味道在口腔內回蕩。

Rastignac皮諾酒乃法國Château des Plassons 出品的強化甜酒。此酒由酒莊享負盛名的生命之水(eau-de-vie, 干邑原酒) 混合其所屬葡萄園出產的葡萄原汁，以百年傳統方式在橡木桶中熟成最小十二個月而成。 Rastignac皮諾酒酒色金黃剔透誘人，富有干邑香氣而酒精度較低為17%，味甜濃郁。在法國，Pineau des Charentes 多作為開胃酒，但其芬芳馥郁亦非常適合配搭豐腴菜式例如鵝肝、芝士盤甚至朱古力等，實在是佐餐酒的不二之選。

遠在選址建立酒莊之時，其實已奠下Rastignac以後成功的基業。The grand Chateau des Plassons 位處於被120公頃葡萄園圍繞著的地理環境中，在干邑區中形成了寶絲布瓦(Bons Bois)小區。那裡雖然並非擁有最佳養分的土壤，但區內土壤的一致性卻是絶佳的，這意味著我們能栽種出品質優秀而穩定的葡萄。在創立Rastignac品牌之時，我們以酒莊的生命之水eau-de-vie（經過雙重蒸餾的葡萄汁），與其他莊園的生命之水融合發酵並陳釀。這陳釀的過程歷時久遠，必須要一代一代人承傳下來才會得到佳釀。時至今日，雖然酒莊已把部分釀酒工序自動化，但在Rastignac展望未來的同時，我們亦繼續致力保存手工釀造的傳統文化。

法國干邑鎮，這個擁有讓人細味歷史的地方，乃是法皇弗朗瓦一世（Francois I）的出生地。而這帝王之地於五百年來，因為一直一絲不苟地釀製蒸餾白蘭地的原故而聞名於世，而從此地出產之佳釀，亦挾著干邑之名而流芳百世。Chateau des Plassons的土壤賦予了我們的白玉霓葡萄獨特的性格；她們被栽種在120英畝不受極端天氣影響的美麗石灰岩高原之上；配合我們精準的手工蒸餾技巧，並細心陳釀成熟於百年法國橡木桶之內，最終成為醇美的法國白蘭地之王。在Chateau des Plassons被Hennessy dynasty收購之前，她是由傳教士建立於十六世紀，世代以後輾轉傳至Pannaud家族手上，他們不僅秉承酒莊嚴格的傳統以橡木桶釀造干邑；再加上經過改良並現代化的雙重蒸餾技術，使Rastignac的出品獲得國際酒評專家在2011年授予“十大最佳干邑“的榮譽。

造出

我們穩定性極高的土壤能培育出不同品種的葡萄，適合釀製各種高品質的葡萄酒。而我們的生命之水，更擁有令Rastignac的出品比其他酒莊葡萄酒更優秀的兩個重要質素；低酒精濃度，能令酒的芳香度大大提昇；而酒質中高水平的酸性，則可延長酒的保存年期，使我們酒莊所出產的葡萄酒更有條件作長時間的發酵熟成，能夠成為陳年佳釀，世代相傳大自然之美。

手工釀製

時至今日，我們仍然依循舊有法則去栽種葡萄；以手工雙重蒸餾去擷取我們的生命之水。嚴格遵守各項百年傳承下來的標準，只為達成我們能出產最優質的醇酒，讓深刻而強烈的芳香說明我們的優良傳統。

做一段時間

等待干邑成熟是一件漫長而孤單的工作，每一趟熟成的過程都要憑著經驗豐富的釀酒師去監督每一個細節。他們能夠掌握酒窖內每一個法國橡木桶裡的生命之水發酵的程度。隨著時間沈澱，釀酒師會因應酒香和色澤的轉變來判斷酒的熟成程度。因此，在品嚐Rastignac干邑的同時，也能細味我們源遠流長的歷史。

手工製作

Rastignac干邑獨特的味道，有賴於我們酒莊調酒師的巧藝，以品牌百年來不斷精進的酒質結合各種大自然的風味，混合出香氣、味道與質地也絶佳平衡的作品。我們期待閣下來親身感受這個味覺之旅。